寒露贴秋膘
发布时间：2026-10-08 来源： 竑兆国际
秋深露重
贴秋膘 进补正当时
🌾 寒露时节 · 秋收冬藏 · 顺时而食 🌾
“九月节，露气寒冷，将凝结也。”
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。此时气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜。南方秋意渐浓，蝉噤荷残；北方已入深秋，白云红叶，偶见早霜。
民间素有“寒露贴秋膘”的习俗。经过一个夏天的消耗，人们食欲渐增，正是进补的好时节。
01 · 寒露三候 · 天地始肃
古人将寒露分为三候，细致描摹了这一时节的物候变化。
天地间草木凋零、寒气渐重，正是人体阳气收敛、阴精潜藏于内之时。此时的饮食起居，都要顺应自然界收藏之势，为即将到来的寒冬积蓄能量。
02 · 贴秋膘 · 从何而来
“贴秋膘”的习俗，由来已久。
古时人们在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为夏天酷热难耐，人们普遍食欲不振，饮食清淡，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，便想吃点好的，补偿夏天的损失。
补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天吃各种各样的肉，炖肉、烤肉、红烧肉等，“以肉贴膘”。而到了寒露时节，天气由凉转寒，人体需要更多能量来抵御寒冷，“贴秋膘”也就进入了最关键的进补阶段。
老北京人有“贴秋膘”的讲究，讲究吃炖肉、酱肘子、红烧肉；江南一带则偏爱鸭肉、河鲜；北方部分地区还会吃饺子、炖鸡，寓意“补冬不如补霜降，补霜降不如补寒露”。
03 · 寒露进补 · 顺时而食
寒露时节的饮食调养，应以滋阴润燥、益胃生津为原则。此时气候干燥，易伤肺伤胃，宜多吃甘淡滋润的食物。
温馨提示：“贴秋膘”并非人人适宜。对于体重超标、血脂偏高的人群，盲目进补反而会加重身体负担。进补应根据个人体质，讲究科学适量，切忌暴饮暴食。
04 · 寒露养生 · 起居有常
寒露之后，气候由“凉”转“寒”，养生的重点也应相应调整。
起居有常，早睡早起——《黄帝内经》云：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧可顺应阴精收藏，早起可顺应阳气舒达。
适时添衣，注意保暖——“白露身不露，寒露脚不露。”寒露过后，尤其要注意足部保暖，不要再穿凉鞋、露脚踝。夜间睡觉盖好被子，避免寒气入侵。
适度运动，调畅情志——秋高气爽，正是户外运动的好时节。登高、散步、慢跑、太极，都能帮助舒展身心、增强体质。同时要注意调节情绪，避免“悲秋”之情影响心境。
🍁 寒露 · 秋安
“寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。”寒露是秋天最深的注脚，也是冬日最温柔的前奏。
在这个露气寒冷、秋色正浓的时节，不妨为家人炖一锅热汤，炒一盘栗子，煮一壶菊茶——用一餐一饭的温度，抵御渐浓的秋寒。
贴的是秋膘，暖的是人心。愿这个秋天，你有美食相伴，有暖阳相随，有良人相守。
寒露至，秋意浓，愿君安！
